Rozdělit přesně potraviny na ty „zdravé“ a „nezdravé“ není jednoduché. Záleží hlavně na tom kdy, jakým způsobem a jak často se potraviny konzumují. Přesto je však vhodné upozornit na hlavní nepřátele zdravého chrupu. Jsou to:

cukrem slazené nápoje (ovocné šťávy a sirupy, ovocné limonády apod.)
cukrářské výrobky (dorty, rolády, perníky, šlehačka, zmrzlina apod.)
trvanlivé pečivo (sušenky, piškoty, oplatky, tatranky, kokosky apod.)
cukrovinky (čokoláda, čokoládové i nečokoládové bonbony, lentilky, karamely, želé, lízátka apod.)
pekárenské výrobky (buchty, koláče, bábovky, koblihy apod.)
potraviny obsahující škroby (bramborové hranolky a lupínky, hamburgery, párky v rohlíku apod.)

Zubům prospěšné jsou naopak zejména mléčné výrobky a mléko jako zdroj vápníku, dále syrové ovoce a zelenina obsahující vitamíny A, C, a D, které jsou pro zdravý vývoj zubů nezbytné. I v těchto potravinách se však vyskytují cukry, které jsou výživou pro bakterie, které produkují kyseliny škodící zubní sklovině (demineralizací).

Proto je vhodné po jakémkoliv jídle a pití žvýkat žvýkačky bez cukru. Ty jsou totiž slazené náhradním sladidlem (xylitol), které netvoří potravu pro ústní bakterie a nedochází ke vzniku kyselého prostředí v ústech a následně k poškození skloviny. Ochucení žvýkaček (peprmintové, ovocné) napomáhá ke zvýšené stimulaci tvorby slin.

Ve slinách jsou obsaženy minerály (vápník, fosfáty), které hrají důležitou roli v remineralizačním procesu. Minerály se dostávají zpět do skloviny, a je-li zajištěn ještě přívod fluoridů (čištěním zubů pastami s vysokým obsahem fluoru), sklovina se stává odolnější proti působení kyselin. Zároveň žvýkání pomáhá odstranit zbytky jídla i z těžko dostupných míst.

Je proto nutné vést zejména děti ke správné dentální hygieně s vhodným stravovacím návykům. Děti na základní škole se toto učí již na prvním stupni v celostátním programu Zdravé zuby.

Sdílet článek

Hodnocení článku

Pomohlo?

Štítky

Související články

Související dotazy